Jesienną porą w okresie od 09-13.10.2017r. sześcioosobowa grupa uczestników Środowiskowego Domu Samopomocy Caritas Diecezji Toruńskiej im. Św. Jana Pawła II w Iłowie – Osadzie wraz z kadrą placówki uczestniczyła w II edycji warsztatów kulinarnych pod nazwą „Posmakuj polską tradycję” w Zbicznie. Organizatorem warsztatów było Centrum Pielęgnacji Caritas w Toruniu. Nasi uczestnicy z niecierpliwością wyczekiwali każdego kolejnego dnia, aby móc poznać i przygotować najbardziej tradycyjne potrawy regionu Podlasia wraz z kuchnią kresową. W trakcie tygodniowych warsztatów uczestnicy zostali podzieleni na grupy przygotowując następujące potrawy: kiszka ziemniaczana, kartacze, soczewiaki, dziad podlaski, kiełbaski kresowe, marcinek, bliny na słodko, barszcz wiejski, bankuch, krupnik kresowy i wiele innych przepysznych dań oraz ciast. Nasi uczestnicy pięknie prezentowali się w czapkach i fartuszkach, jak przystało na profesjonalnych kucharzy. Starali się dać z siebie wszystko, zmotywowani każdego dnia do działania i zmagania się z przepisami kulinarnymi. Oprócz pracy w kuchni podziwialiśmy okoliczne przepiękne tereny, doceniając jesienną aurę oraz zbierając grzyby. Podczas warsztatów uczestnicy zwiększali swoją samodzielność i aktywność w dziedzinie umiejętności kulinarnych, ponadto poznawali tajniku kuchni regionalnej podlaskiej z kresową, a także zawiązywali więzi koleżeńskie z innymi uczestnikami. Uwieńczeniem warsztatów kulinarnych było oficjalne rozdanie dyplomów i certyfikatów dla uczestników zajęć kulinarnych przez Dyrektor Centrum Pielęgnacji Caritas s. Monikę Kossakowską i jakże wspaniała ekipę kucharzy – instruktorów. Do zobaczenia już w listopadzie na kolejnej edycji…
